虎ノ門で昼食を

＜お店の概要＞
　以前も小じゃれた小料理屋があったところでしたが、お店が変わり、”味噌汁屋”さんという、ちょっと変わった名前のお店になり、一度入ってみたいと思っていたところでしたが、昼飯時は結構お客さんが並んでいて、入れませんでした。　今日はお昼が１３時を過ぎてしまったため、試しに来てみたところ、行列もなくなっているので、入ってみました。
　１６名程度はかけられそうなカウンター席と、２人がけのテーブルが８～１０卓程度あるでしょうか。　照明はちょっと暗めの木造住宅風の作り。
　厨房には結構若そうな料理人がいて、お店のコンセプトとしては、味噌汁をメインに定食を出すという、名前のまんまのようです。

＜メニュー＞
　本日の魚定食（あこう鯛粕漬け焼き）￥９８０、鯖のみそ煮定食￥９００，若鶏の唐揚げ定食￥８８０、おろしポン酢唐揚げ定食￥９３０、味噌豚の生姜焼き定食￥８８０、手作り！アジフライ定食￥８８０、手作り！ハンバーグ定食（デミ、おろし和風）￥９００、肉じゃが定食￥９００、味噌汁定食（おにぎり２つと豚汁、小鉢、デザート付き）￥９００。
　本日の味噌汁が豆腐と生のり（合わせ味噌）、えのきとタマネギ（白みそ）、茄子とゴボウ（田舎味噌）から１品を選択。
　ご飯の大盛りまたはおかわり自由。
　
＜味の評価＞
　若鶏の唐揚げ定食をオーダー。
　味噌汁は小さめの丼に入ってきました。　おそらくリキが入っている味噌汁なんでしょうが、この量は？？？　お味についても違いのわかる男であればわかるのかもしれませんが、申し訳ありませんが、私にはよくわからない。　これだったら量を多くしてくれた方が、うれしい。
　ご飯はしゃきっとした白飯。　つやもあっておいしい。
　鶏の唐揚げはからっと揚がっていて、下味も適当に付いていておいしかった。
　他にゴボウの白和えと柴漬けが付いていました。
　
＜総評＞
　料理はおいしいです。　が、コンセプトは頭では理解できますが、味噌汁をコアコンピタンスに据えて定食屋をやるのって、ものすごく大変なことなんだなぁと、私的には思います。
　しかしながら、お昼時間の混雑ぶりをみると、多くの方々は理解されているようです。

地図
電話：３５０９－１５００