味玉ラーメンとチャーシュー混ぜご飯 みのや
＜お店の概要＞
新橋駅近くに出来た中古パソコンやさんに行ったついでに、新しいお店を探していて見つけました。 ”みのや”さんです。
入り口近くの能書きには、”にぼしで取ったスープ”とのこと。 なに？！にぼしらーめんとなっ？！ 食べたこと無い。 早速入ってみよう。
お店は飲み屋やそば屋などが軒を連ねて並ぶ小さなとおりの一角。 こんなところにラーメン屋があったとは・・・。 お店はカウンターに１２名程度座れるだけの小さなお店です。 確かにお店にはいるとにぼし出汁のにおいが・・・。
＜メニュー＞
ラーメンは醤油味（￥５００）。 他に味玉ラーメン（￥６００）、メンマラーメン（￥７００）、ワンタンメン、チャーシュー麺（￥７８０）等々とリーズナブルな値段だし、何とメンの大盛りはサービス！ サイドメニュー的にチャーシュー混ぜご飯（￥１００）もあります。
＜お味の評価＞
”にぼしベースの魚介ラーメン”とあり、私はあんまり食べたことがありませんでしたが、おそらくにぼしは丁寧に頭やわたを取ったりしているのでしょう、えぐみや苦みはほとんど、というか全く感じられません。 メンは普通の細麺。 味玉は黄身がとろっとしていて、ほんのり塩味で美味。
ただ、私は普段にぼしラーメンを食べ慣れていないせいかもしれませんが、普段食べている鶏ガラスープやとんこつスープと比べると、ちょっとインパクトに欠けるような印象。
チャーシュー混ぜご飯については、チャーシューはほとんど心ばかり入っていると言った感じで、味気もあまりありませんでした。
＜総評＞
はっきり言って、にぼしベースのスープは、私はあんまり食べ慣れていません。 でも、丁寧な仕事のせいか、拒否反応も出ませんでした。 これはこれで有りかなぁ、と感じさせられたラーメンでした。
