虎ノ門で昼食を

　虎ノ門に有名（？）な居酒屋さんがあります。　”升本”という居酒屋さんです。　”升本”自体は酒屋さんなんですが、何店舗か居酒屋も展開していて、古くからある虎ノ門の店舗では”たこおでん”という、ほとんどたこを茹でただけなんじゃないかという（うそうそ。ちゃんと”出汁”で煮込んであります。）おつまみが有名。　他、日本酒に”虎ノ門”という銘柄があるんですが、飲むと必ず悪酔いする（って、私だけかもしれませんが）。　しかも、店内が結構うるさいため、最初は普通に話をしているんですが、周りのノイズに対抗するためにだんだん大声になっていって、お店を出る頃にはのどががらがら・・・。

　さて、地理的には西新橋なはずなんですが、”田村町”と言われている一角にも”升本”があります（”田村町”の由来について調べてみました。　こちら。　由緒正しい名前だったのですね。　知らなかった。）　そこは地下一階が和風、地下２階が洋風（逆だったかな？）だったのですが、いつの間にか地下１階が”蕪庵”、地下二階が”升本”に変わっていました。　でも、この”蕪庵”というお店の名前、どこかで聞いたことがあるぞ・・・。　あっ、思い出しました。　元々は経済産業省の地下１階の和食屋では無かったか！　経済産業省を追い出されて、こんなところに・・・。　入ってみよう。

　”冷やし水炊き定食（￥７５０）”をオーダー。　他には、”甘海老かき揚げ定食（￥７００）”、”とんかつ定食（￥７５０）”、”うどんセット（￥７８０）”、”海鮮丼（￥７５０）”、”まぐろ丼（￥７５０）”、”サバ塩焼き定食（￥７００）”、”キスフライ定食（￥７００）”と”鶏塩焼き定食（￥７００）”となっておりました。

　さて、お店に入ってみましたが、ランチは地下２階の”升本”でしかやっていないようです。　しっかし、ものの見事にお客がいなくて、がらがら。　時間は昼食としてはちょっと遅めの１２時４５分頃だったとはいえ、既に私以外お客さんがいない・・・。　後から４名程度入ってきましたが。

　さて、冷やし水炊きですが、本当に”水”で炊いたような水炊き。　そういうものなんじゃないかと思われそうですが、３年ほど前に本場博多で食べた”水炊き”は、そのまんまラーメンのスープにしたくなるような濃厚な鶏ガラスープで鶏肉や鶏団子、野菜を煮た鍋だったので、そういうイメージからはかなりかけ離れています。　あのスープは美味しかったなぁ。　もう一度行きたい。　って、話がそれてしまいましたが、この”冷やし水炊き”は、いっしょについていたポン酢がなければ食べられなかっただろうなぁ。

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