沖縄そば 沖縄きっちん城
西新橋に”沖縄料理戦争”勃発か？
最初、今日は”和の多寿都”さんに沖縄そばを食べに行こうかと思い、お店に向かっていたのですが、”Passey”さんから３０～４０メートル東京タワーよりに歩いていったところに、沖縄料理店を発見・・・。 ごく最近出来たばかりのようです。 ”城（ぐすく）”さんです。 ここから２００～３００メートルくらいのところには”和の多寿都”さんがあります。 他にも新橋駅の近くには”美ら海”さんなど、沖縄料理屋さんが結構あるし、こりゃちょっとした”沖縄料理戦争”ではないか！
さて、入ってみました。 右手に１０名位の座れるカウンターと、左手に２５名前後の座席があります。 入り口ではテイクアウトのお弁当を売っています。 入ったとたんにお店の方から、「今日はご飯が全部出てしまったんで、おそば類しかできませんが、それでもよろしいでしょうか？」と言われました。 もとより沖縄そばを食べるつもりだったので、”沖縄そば（￥６５０）”をオーダー。 私はかまいませんが、開店間際で仕込みとかがうまくいっていない印象。
ランチメニューは、日替わりとして”沖縄そばカルボナーラ風（￥６５０）”のほか、”タコライス（￥７００）”、”ごーやーちゃんぷる定食（￥８５０）”、”豚軟骨丼（￥７５０）”があり、定食にはミニ沖縄そばが付いてくる様子。
出てきた沖縄そばですが、カウンター席にいて灯りがあんまり無いためよく見えませんが、麺はごく普通の沖縄そば。 スープは透明度が高く、あっさりめ。 トンコツよりも魚系のだしが強い印象。 しかし、”多寿都”さんの時と同じようにコーレーグースを入れたら、すんごく辛くなっちゃった。 ”多寿都”さんのはおそらく後から泡盛を足しているから、あんまり辛くないと言うことが判明。 ひ～。 具としては、ラフテー２きれ、沖縄かまぼこ２きれ、ワケギ、紅ショウガ少々。 コクは”多寿都”さんの方が上で、”Passey”さんよりは上。 要するに真ん中。 職場からの近さはこのランクの逆。
カウンター席で見ていたのでよく判りましたが、ミニ沖縄そばやサラダが出ておらず、お客さんから催促されていたり、オーダーが混乱していたり、席にお箸やレンゲが無かったり・・・。 まずはお店の運営が安定することでしょうかね。
